La cafeína: Los efectos del café

De bien es sabido por todos que el café tiene cafeína, pero… que cantidad?

Pues bien, la cafeína es un activo alcaloide blanco que tiene la capacidad de actuar de diversa maneras sobre el sistema nervioso. Se encuentra en semillas, hojas y frutos de algunas plantas. En relación con las enfermedades cardiovasculares, se sabe que la cafeína aumenta la presión sanguínea por lo que hay personas que no pueden tomarlo.

La mayoría de la gente piensa que el aroma y el sabor que tiene el café, es gracias a la cafeína, pero no es así. El café tiene un 12% menos de cafeína que el té, y tenemos que tener en cuenta que el sabor se lo dan los azucares y aceites naturales que se obtiene en cada grano de café tostado. De este modo los granos de café Tueste medio tienen un sabor más fuerte y acido. Mientras que los granos de café Tueste intenso tienen un sabor más dulce.

En relación al café descafeinado, debería llamarse de cafeína reducida, pues se podría saca el 99% de ella. Y el café expreso, al contrario de lo que se cree, tiene menos cafeína que el de filtro, pues el agua pasa por lo molinillos más lentamente que por el filtro tradicional.

Algunos consejos para disfrutar de un buen café:

• Se consume café en grano le recomendamos moler y consumir casi al momento, así obtendrá un sabor puro 100%.
• No se recomienda recalentar el café, el sabor no será el mismo. 
• Servir el café en vasos de plástico o metal, hace que se altere el sabor original. 
• Tomar el café en tazas pequeñas sabrá más rico, que una grande y tomar el café frío.
• Se recomienda preparar el café con agua mineral. 
• Si utiliza filtros de papel, humedezca el café con agua fría antes de verter el agua caliente. 
• El compañero ideal del café: Chocolate amargo, pues realza el sabor. 

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Los beneficios del café

Seguro que en muchas ocasiones has oído hablar de las cosas buenas o malas que tiene tomarse una taza de café, verdad? Pues bien, según diversos estudios se ha probado que el consumo moderado de café, puede ser beneficioso para la salud, incluso previene enfermedades cardiovasculares, reduce la incidencia del cáncer y alarga la vida entre otras ventajas. Quieres saber más beneficios? Toma nota!

Beneficios del café:

• Calma el dolor: En contra de lo que se cree, el café puede ayudar a calmar los síntomas de la migraña pues produce un efecto dilatador de los vasos sanguíneos del cerebro.

• Te llena de energía: Estimula el sistema nervioso central, con lo que mantiene despierta la atención y disminuye el cansancio. Mejora tu motivación y el humor con lo que actúa como antidepresivo. Ayuda a la digestión y atenúa la sensación de hambre, factor de ayuda en las dietas. 

• Disminuye el riesgo de padecer cáncer: Tomar al menos cuatro tazas de café al día previene el desarrollo de esta enfermedad en un 25%.

• Reduce el riesgo de sufrir Parkinson y diabetes por el efecto estimulante de la cafeína en las células pancreáticas. 

• Mantiene la cabeza en su sitio: Reduce el riesgo de desarrollar Alzheimer. Incluso despierta el sentido de alerta, la concentración y la memoria a corto plazo.

• Eterna juventud: Tiene efectos antioxidantes así que detiene el deterioro de las células del organismo y el proceso de envejecimiento. 

• Ayuda a los deportistas: consiguen un mayor desempeño físico de resistencia durante las competiciones. 

• Es una excelente fuente de potasio, magnesio y fluoruro. 

Ahora ya sabes con con Café del Himalaya salud y sabor van de la mano.

Beneficios de los alimentos orgánicos

"Eres lo que comes". Lo has odio alguna vez? Seguro que sí, por eso debes tener en cuenta la importancia de conocer bien las propiedades de los alimentos que comes, para así mantener una dieta sana y equilibrada. Esto te hará sentirte mucho mejor y con una actitud más positiva!

Beneficios de los alimentos orgánicos:

• Contienen un elevado número de nutrientes a diferencia de cualquier otro alimento. 

• No cuentan con ningún tipo de residuo, pesticida, fertilizantes o agroquímicos. 

• Debido a sus excelentes facultades tienen un mejor sabor, color y aroma: están llenos de vida.

• Los alimentos orgánicos tienen muchas más vitaminas, minerales y antioxidantes.

• Son alimentos que favorecen una salud mucho mejor.

• Ayudan a prevenir el calentamiento global.

Para que un alimento sea considerado como orgánico, debe cumplir una serie de pautas muy amplias y sobretodo muy definidas.

En relación al Café orgánico del Himalaya, se pasa una inspección periódica de todas las etapas de producción, transformación, transporte y tostado del café. 

Diferentes formas de tomar una taza café

A ti como te gusta el café?

El café es una bebida sin alcohol y se considera una bebida de prestigio en el mundo. Desde su descubrimiento en Etiopía, la bebida de café se ha convertido en un hábito regular de miles de millones de personas en todo el mundo y su popularidad va en aumento día a día. Tanto que se cultiva en más de cien países!

Pero sin duda, el cómo tomar una taza de café es un mundo.... con leche, espresso, cappuchino... Diferentes gustos según cada personas y cada país.

A continuación te mostramos una guía muy útil para tomar café a tu gusto!

En café del Himalaya ofrecemos un café arábica 100%. Para saber más sobre nuestros granos de café consulta en Café del Himalaya.

Tipos de granos de café

Se denomina café a la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café o cafeto. La bebida es altamente estimulante, pues contiene cafeina.

                    

Los cafetos son arbustos de las regiones tropicales y subtropicales. Dos son las especies de esta planta que se utilizan para la preparación del cafe:

• Coffea arábica o cafeto arábica es la que se cultiva desde más antiguamente, y representa el 75% de la producción mundial de café. Produce un café fino y aromático, y necesita un clima más fresco. El cultivo  del arábica es más delicado, menos productivo y está reservado a tierras altas de montaña, entre 900 y 2.000 msnm. Contiene menos cafeína y está considerado un café de tipo gourmet.

• Coffee canephora o cafeto robusta ofrece una bebida rica en cafeina; fuerte y más ácido, usualmente usado para la fabricación de café soluble o instantáneo y mezclas. El robusta se adapta a terrenos llanos, con rendimientos más elevados. Es más resistente que el arábico. Es el que más comercializado.

En Café del Himalaya ofrecemos una café arabica 100%. Para saber más sobre nuestros granos de café consulta en Café del Himalaya.